很多人都從 Jean Claude Ellena 創作的傑作中認識了他。然而，並不是每個人都知道他的整個故事：小時候，他與祖母一起採摘茉莉花和玫瑰，然後開始在生產精油和淨油的工廠工作，最重要的是，他後來成為香水配製藝術的大師。 Jean-Claude Ellena 親身經歷了使格拉斯成為人類遺產的所有元素：“Jean Claude 稱自己為“écrivain des odeurs”，我喜歡稱他為“香水詩人”，能夠工作是一種真正的榮幸。與他一起參與這個計畫」。 Gian Luca Perris « 我對茉莉花的熱愛源自於我在格拉斯的童年。小時候，我常常在黎明時分採摘茉莉花，一朵一朵地摘下潔白的瓷花，花香翠綠透明，令人陶醉。到了中午，最後一片白色的花瓣散發出溫暖的橙花香味。到了晚上，那些被遺忘的花朵現在已經泛黃了，散發出一種快樂、深沉的動物香味。如果它的香水隨著一天中的時間而被賦予節奏，那麼它的本質就永遠不會改變。欣賞這種大自然的傑作是我的靈感來源，我以不同的方式想像這款香水，玩弄它的元素並改變它的效果，使其成為獨特而永恆的茉莉花。 » 讓‧克洛德‧埃萊娜
